Смотря какие новеллы. Какие-то большие, что не хочется проходить почти все заново, но довольно интересно посмотреть другие концовки. Это можно сказать про прохождения.
А конкретно про стримы... Иногда интересно смотреть различные умозаключения человека в момент выбора. Да и многих стримеров смотрят не за определенную игру/новеллу. В основном, отношусь нормально.